Quiché Clásica

Hemos transformado este plato típicamente alto en grasa, en una versión baja en grasa.
Es ideal para días de campo o para servir con una ensalada en una hermosa noche de verano.

Rinde para 4 Porciones
1 Porción: 5 ProPoints




Ingredientes:

• Pasta Filo (sin cocinar), 8 hojas (si estas congeladas, descongelarlas)
• Aceite en Aerosol para cocinar, 5 pulverizaciones
• Cebolletas, 1 mediana   (cortadas y finamente picado)
• Huevos medianos, 2 enteros  
• Leche Desnatada, 150 ml  
• Jamón York, 75 grs cortado bien fino  
• Queso Cheshire o Lancashire ( rallado ), 40 grs
• Perejil fresco  (picado), 1 rama  
• Sal y pimienta Negra recién molida, a gusto
• Pimienta negra (entera), 1/4 cucharaditas
• Tomate en rodajas finas, 2 medianos

Preparación:

1. Precalentar el horno a 180º C/ 350° F / Gas 4.
2. Desenrollar las hojas de Pasta Filo, cubrirlas con Film Tranparente o con un paño limpio (que esté húmedo para evitar que se seque mientras las utilizamos).
3. Rociar cada hoja con Aceite en Aerosol y colocarlas en una fuente antiadherente de unos 20 cm (8 pulgadas) de diámetro.
4. Colocar la fuente en una bandeja para hornear.
5. Rociar una sartén  antiadherente con Aceite en Aerosol.
6. Saltear las Cebolletas hasta que se ablanden, unos 3-4 minutos.
7. Batir los Huevos y la Leche.
8. Agregar el Jamón, el Queso, el Perejil, las Cebolletas y los condimentos. Reservar.
9. Colocar las rodajas de Tomate  sobre la base de Pasta Filo.
10. A continuación, echar la mezcla de los Huevos.
11. Hornear durante unos 25-30 minuto,s hasta que cuaje.
12. Dejar enfriar un poco, cortar en cuartos y servir.

 Nota : Lancashire Cheese, es un Queso inglés, del condado de Lancashire. Está preparado con Leche de Vaca. Ver foto.

Fuente y Foto:http://www.weightwatchers.co.uk/food/rcp/index.aspx?recipeid=7003552
 Foto Queso:  http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/7/7d/Cheese_31_bg_051906.jpg/230px-Cheese_31_bg_051906.jpg
Receta adaptada por:

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