Gelatina de Fresas con Agar-Agar

Un Postre refrescante para una comida veraniega.
Receta del ' Concurso Cocina con Algas' de  Portomuinos
Autora: Esther Almagro

Rinde para 4 Porciones
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Ingredientes:

• Agar-Agar en Polvo, 5 grs  (0PP) 
• Zumo de Naranja Natural, 500 ml  (0PP)
• Edulcorante "Splenda" o "Nevella" o similar, 4 cucharaditas  (0PP)
• Zumo de Limón, unas gotas   (0PP)
• Fresas en trocitos, 160 grs   (0PP)
• Coulis de Fresas, para decorar   (0PP)

Preparación:

1. Calentar el Zumo de Naranja y el Edulcorante (que sea apto para cocinar), con las gotas de Limón. 
2. Añadir el Agar-Agar, remover hasta su disolución y llevar a ebullición. Retirar del fuego.
3. Cortar las Fresas y ponerlas en el fondo de un recipiente, cubrir con la mezcla de Zumo de Naranja, Edulcorante y Limón y dejar enfriar unas horas.
4. Desmoldar y servir, adornando el plato con el ' Coulis de Fresas '.

Fuente y Foto= http://www.portomuinos.com/recetas_recetas.php?idcat=9&idreceta=2

Receta adaptada por:

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