02 febrero 2012

Corazones de Calabaza


Estos Corazones de Calabaza no serán Rojos...
Pero, pueden ser nuestra Entrada para la Cena de San Valentín.

Rinde para 2 Porciones
1 Porción:  ProPoints
1 Porción 'Días Verdes': 1 ProPoints 
                                        + 1 cucharadita de Aceite


Ingredientes:
  • Calabaza o Zapallo, 2 (0PP) Este Alimento Saciante
Ingredientes para el Relleno:
  • Harina, 2 cucharadas   (2PP)
  • Aceite de Oliva, 2 cucharaditas  (2PP)
  • Leche Desnatada, 2 cucharadas   (0PP)
  • Sal y Pimienta, a gusto  (0PP)
  • Pimiento, 1  (0PP) Este Alimento Saciante
  • Cebolla,  1   (0PP) Este Alimento Saciante
  • Puerros, 1  (0PP) Este Alimento Saciante
  • Maíz o Choclo en conserva, 200 grs (5PP) Este Alimento Saciante
  • Queso Mozzarela Light, 30 grs (1PP)

Preparación:
  1. Cortar en 4 rodajas de  Calabaza / Zapallo Anco de 6 cm de espesor y con la punta de un cuchillo diseñar la forma de un corazón sobre la cara de la rodaja de Calabaza / Zapallo.
  2. Luego desgastar hasta formar el corazón, dejando 1 cm de espesor, ahuecarlos y condimentarlos con Sal y Pimienta. 
  3. Cocinar los corazones en el horno unos 30 minutos.
  4. Por otra parte rehogar al Microondas, la Cebolla, el Pimiento y el Puerro con el Aceite. 
  5. Ahí mismo agregar el Maíz / Choclo en grano la Harina y la Leche. 
  6. Por último, los trocitos de Calabaza blanqueados.
  7. Rellenar los Corazones de Calabaza / Zapallos, dispones unos trocitos de Queso por encima.
  8. Dar un golpe de horno y servir tibios.
Autora: Silvia Barredo
Fuente y Foto: http://www.utilisima.com/recetas/5345-corazones-de-zapallo.html
Receta adaptada por:Firma: Ana
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