Rollitos de Repollo con Pollo

El secreto del sabor: Ajo y una pizca de Canela.
El secreto ligero: Pollo en lugar de Ternera o Cerdo. ¡Exquisitos!

Rinde para  6 Porciones
1 Porción: 3 ProPoints
1 Porción: 0 ProPoints 'DV'




Ingredientes:

• Repollo, 8 hojas  
• Pollo  Pechuga sin piel, 400 grs picada
• Cebolla, 1 mediana picada
• Arroz Integral seco, 80 grs
• Huevo, 1
• Ajo, 1 diente picado
• Canela, 1 pizca
• Sal, 1 pizca
• Pimienta Negra recién molida, 1 pizca
• Tomate, 800 grs a trozos
• Caldo Casero de Pollo desgrasado, 250 ml  (0PP)

Preparación:

1. Colocar las hojas de Repollo o Col en una olla grande, cubrir con agua y llevar a ebullición a fuego fuerte.
2. Hervir unos 10 minutos.
3. Escurrir y recortar el tallo.
4. Mezclar la Carne picada, la Cebolla, el Arroz, el Huevo, el Ajo y la canela en un bol. Salpimentar y amasar.
5. Repartir la masa de Carne picada sobre las 8 hojas de Repollo o Col. Doblar los lados hacia dentro y formar rollos.
6. Verter una cuarta parte de los Tomates en una cazuela grande.
7. Colocar los rollos de Repollo o Col encima con cuidado. Verter el resto de Tomates en el Caldo.
8. Salpimentar y llevar a ebullición a fuego medio.
9. Bajar el fuego y dejar hervir unos 45 min.
10. Servir los Rollos de Repollo o Col con el ragú de Tomates.

Fuente y Foto: http://www.entulinea.es/food/rcp/index.aspx?recipeid=7021720
Receta adaptada por:

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