Pollo al Limón con Estragón

Rinde para 4 Porciones
1 Porción: 6 ProPoints



Ingredientes:

• Filetes de Pollo, 600 grs  (18PP)
• Sal y Pimienta, a gusto    (0PP)
• Pimentón Dulce, 1 cucharada   (0PP)
• Aceite de Oliva, 4 cucharaditas   (4PP)
• Mantequilla Extraligera "Arias", 60 grs  (3PP)
• Perejil picado, 1/2 manojo  (0PP)
• Estragón Seco, 1 cucharadita   (0PP)
• Zumo de Limón, 5 cucharadas  (0PP)
• Limón, 1  (0PP)

Preparación:

1. Quitar la piel y los tendones a los filetes de Pollo y golpearlos para aplanarlos.
2. Sazonar con Sal, Pimienta y el Pimentón.
3. Calentar el Aceite en una sartén y dorar los filetes por ambos lados durante unos minutos hasta que estén bien hechos. Reservarlos en un lugar templado.
4. Derretir la Mantequilla en un cazo, añada las hierbas y el Zumo de Limón y lleve a ebullición.
5. Lavar el Limón con agua caliente y cortarlos en rodajas.
6. Incorporar los Filetes a la salsa de Mantequilla y Limón.
7. Servirlos adornados con las rodajas de Limón. 

Receta Original  y Foto:  Libro: "Cocina Rápida"  Editorial: NGV

Receta adaptada por:

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