Budincitos de Remolachas

¡Que colorido tienen estos Budincitos de Remolacha!
La comida  tiene que ser rica, cosa muy importante.
Pero, no tenemos que olvidar la presentación y el color,  que por los ojos entra ...

Rinde para 6 Porciones
1 Porción: 2 ProPoints
1 Porción: 0 ProPoint 'DV'



Ingredientes:

• Sal, a gusto  (0PP)
• Pimienta, a gusto  (0PP)
• Queso Crema 0% MG, 160 grs (2PP)
• Huevos, 3  (6PP)
• Claras de Huevo,2  (0PP)
• Patatas, 300 grs  (6PP)
• Remolachas, 4  (0PP)
• Cebollino picado, 1 cucharada (0PP)
• Pan Rallado, 2 cucharaditas (2PP)
• Aceite en Aerosol, para rociar (0PP)

Preparación:

1. Hervir las Remolachas y las Patatas.
2. Hacer un puré con ambas Verduras.
3. Agregar el Queso Crema (reservar un poco para la decoración) y el resto de los ingredientes.
4. Colocar la preparación en un Molde para budín (o en varios pequeños) rociado con Aceite en Aerosol y espolvoreado con Pan Rallado, para los 'Días Verdes' rallar un poco de Pan de Centeno (que esté seco para poder rallarlo).
5. Llevar al horno a temperatura moderada durante 1 hora.
6. Desmoldar y decorar con el Queso reservado, mezclado con un poco de Cebollino picado.

Nota: Si los preparamos en Moldes Individuales, tendrán que estar mucho menos tiempo en el Horno. Pasado los 15-20 minutos, miramos si están, pinchando con un palillo. Si sale limpio, ya están.

Fuente y Foto:http://www.casancrem.com.ar/site/recetas-detalle.php?ID=1602&ddpv=lr

Receta adaptada por:

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