Real Irish Soda Bread

El "Día de San Patricio", se celebra a nivel mundial por todos los Irlandeses e incluso  por gente que no tiene ascendencia irlandesa.
Hoy podemos festejar tod@s  este día, preparando un pan muy típico...

Rinde 8 Porciones   1 Porción:  4 ProPoints   



Ingredientes:

• Harina, 180 grs (18PP)
• Huevo, 1 (2PP)
• Cremor Tártaro, 1 pizca  (0PP)
• Polvo para Hornear, 1/2  cucharadita (0PP)
• Bicarbonato de Sodio, 1 cuaharadita  (0PP)
• Azúcar, 1 y 1/2 cucharada (3PP)
• Yogur natural desnatado, 125 grs (1PP)
• Mantequilla Extraligera "Arias", 60 grs  (3PP)
• Pasas de Corinto, 45 grs  (3PP)
• Harina de Avena Cruda, 12 grs  (1PP)
• Aceite en Aerosol,   (0PP)
• Harina, 1 cucharada para Molde (1PP)
• Semillas de Alcaravea, 1/2 cucharada  (0PP)  (opcional)

Preparación:

1. Precalentar el horno a 180ºC / 350º F.
2. Engrasar con Aceite en Aerosol  un molde, poner un poco de Harina por alrededor, para que no se pegue. Puede ser el "Asadora al Vapor" de siliconas
3. En un cuenco, mezclar los ingredientes secos, las Semillas de Alcaravea (opcional) y  las Pasas de Corinto. Reservar.
4. En otro recipiente, mezclar la Mantequilla derretida, el Huevos y el Yogur o Crema Agria.
5. Agregar en forma de lluvia "los ingredientes secos" y  mezclar sólo hasta que se integren todos los Ingredientes.
6. Colocar la masa  con la parte superior redondeada, en el molde  preparado.
7. Hacer un corte (con un cuchillo bien filoso)  en  forma de  X , en la parte superior del bollo.
8. Hornear  aproximadamente unos 50 minutos.

Nota: El Yogur, se puede reemplazar por  1 / 2 taza de Crema Agria (si no la consigues = Nata + Zumo de Limón)
Podemos preparar Panes Individulales, dividiendo el bollo en 8 bollitos.


Fuente :  http://www.food.com

Receta adaptada por:

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