04 diciembre 2010

Mermelada de Naranjas y Mandarina sin Azúcar

Mermelada de Naranjas y Manadrinas sin Azúcar



Aquí tenemos una Receta de Mermelada de Naranjas sin Azúcar muy fácil de preparar, y  que además de Rica no lleva nada de Azúcar...






Ingredientes:
  • Naranjas, 1 kg   (0PP)
  • Mandarinas, 1/2 kg  (0PP)
  • Edulcoranate en polvo, 1 o 2 cucharadas  (0PP)
  • Gelatina sin Sabor, 10 grs   (1PP) 
Preparación:
  1. Lavar y pelar las Naranjas y las Mandarinas.
  2. Cortar la mitad de las cáscaras en finas tiras y reservarlas.
  3. Quitar los centros y las semillas.
  4. Colocarlas en una gasa, atada con un hilo de algodón.
  5. Exprimir las frutas y echar el Zumo y la Pulpa, en una cacerola.
  6. Agregar las cáscaras en tiras.
  7. Llevar al fuego y cocinar lento, hasta reducir.
  8. Retirar la gasa.
  9. Luego, añadir el edulcorante. La cantidad  es aproximada, porque depende de la marca y el gusto de cada uno.
  10. Disolver la Gelatina ya hidratada, calor suave, que no hierva. (Microondas Descongelar 15 segundos)
  11. Incorporar la Gelatina a la preparación anterior. Mezclar bien.
  12. Envasar en frascos esterilizados.
  13. Conservar en la Nevera durante 10 o 12 días.
 Nota: La cantidad de Edulcorante es orientativa, ya que depende mucho del gusto de cada uno y la Marca de Edulcorante.
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