Pescado Relleno

Rinde 4 Porciones
1 Porción:  7 ProPoints




Ingredientes:

• Pescado, 1 kg (entero , sin el espinazo ni espinas)  (20PP)
• Sal, a gusto (0PP)
• Limón, 1 (zumo)  (0PP)

Relleno:

• Filete de Merluza,  100 grs (2PP)
• Cebolla Rehogada, 1 (0PP)
• Pimientos Rojos y Verdes Rehogados, 1 (0PP) 
• Yema, 1  (2PP)
• Queso Rallado, 1 cucharada  (2PP)
• Pan Rallado, 2 cucharadita (1PP)
• Aceite de Oliva, 1 cucharadita  (1PP)
• Sal y Pimienta, a gusto  (0PP)

Preparación:

1. Machacar el filete de Pescado, formando una pasta.
2. Rehogamos al Microondas, la Cebolla y los Pimientos con 1 cucharadita de Aceite de Oliva .
3. Agregarle la Yema, la Cebolla, el Queso y el Pan Rallado.
4. Condimentar con Sal y Pimienta.
5. Rellenar con esta mezcla y cocolcar el Pescado en una fuente para horno.
6. Cocinarlo en horno precalentado a 180ºC durante 20 minutos. 
7. Podemos servir con Verduras al Vapor.

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